Skip to content

Система мотивации и стимулирования персона на предприятиях гостиничного сектора. Курсовая работа

Теоретические основы, понятие и сущность мотивации и стимулирования персонала в ресторано-гостиничном бизнесе; содержательные и процессуальные теории, современные подходы. Оценка процесса мотивации труда в ООО"Легенда", пути повышения ее эффективности. Подбор и подготовка гостиничного персонала. Управление персоналом в гостиничной цепи"". Понятия и содержательные теории мотивации, типы мотивации по В. Герчикову, система показателей деятельности Рамперсада. Взаимодействие внутренней и внешней мотивации. Мотивация в управлении персоналом как процесс активизации мотивов работников и создания стимулов для их побуждения к эффективному труду.

Ваш -адрес н.

Город создает новые стимулы для инвестиций в гостиничную инфраструктуру и промышленность 30 октября г. Проект подготовлен Комитетом финансов Санкт-Петербурга для стимулирования инвестиций и предпринимательской активности в сфере туризма и промышленности, а также оптимизации регионального налогового законодательства в части земельного налога. Проектом закона предлагается на 5 лет освободить от уплаты налога на имущество организации в отношении выставочных залов общей площадью не менее 35 кв.

Кроме того, планируется установить льготы по налогу на имущество и земельному налогу при реализации проектов развития инновационно-промышленных и технологических парков Санкт-Петербурга.

Современный гостиничный бизнес серьезно болен недостатком и станет серьезным стимулом к достижению высоких показателей.

Новосибирска по улучшению мотивации деятельности своих сотрудников. Можно сделать вывод о том, что изучение передового опыта гостиничных комплексов регионов, разработка собственной системы материального и морального стимулирования труда является очень эффективной формой увеличения прибыли гостиничного предприятия и роста производительности труда.

В ходе проводимых мероприятий, создана система стимулирования добросовестного отношения к труду. Актуальность темы обусловлена тем, что в современных условиях хозяйствования необходимость формирования эффективной системы мотивации очевидна, поскольку именно от мотивации работника зависит эффективность его труда и, как следствие эффективность организации в целом.

В индустрии гостеприимства существует достаточно жесткая конкурентная борьба, которую выдерживают лишь те гостиницы, которые могут предложить только качественные гостиничные услуги, что невозможно без соответствующего кадрового потенциала, наличия высококвалифицированного и должным образом мотивированного персонала, что делает персонал важной составной частью гостиничного обслуживания. Соответственно, качество гостиничного обслуживания зависит от квалификации персонала, его мотивации, вовлеченности в эффективную работу гостиницы.

Таким образом, цель работы — изучить особенности мотивации труда в гостиничном бизнесе. Для начала определим сущность мотивации персонала. Под мотивацией, по мнению А. Понятие мотивации включает два аспекта: В этом, втором аспекте о мотивации говорят как о состоянии потребностей, ценностей, убеждений и установок человека, детерминирующих его поведение. В психологической литературе мотивацию чаще отождествляют с состоянием мотивированности, его возникновением и динамикой, с процессом психологической детерминации поведения, в экономической — с мотивированием или стимулированием.

Важно отметить, что для организации мотивация позволяет решить важную для руководства задачу сопряжение целей организации и целей работника для наиболее полного удовлетворения потребностей и организации и работника, посредством применения современных методов управления. Сложно копируемыми конкурентными преимуществами гостиниц являются:

Отель под ключ

В особенности это касается специалистов среднего звена. В России, эта проблема ощущается с гипертрофированной остротой. При этом, проблема заключается не столько в том, что отрасль, в ее сегодняшнем виде достаточно молодая, а в том, что программы мотивации в гостиничных предприятиях, мягко говоря, неразвиты.

Например, в отеле Lotte Hotel Moscow согласны с тем, что нематериальная мотивация – это основной стимул в гостиничном бизнесе.

Нематериальные стимулы к труду Проблема стимулов к труду очень актуальна. Практика нашей страны в этой области далека от современных требований. Многим предприятиям просто не хватает средств для достаточно высокого уровня стимулирования работников. И здесь руководство фирм и предприятий должно использовать все элементы современной системы мотивации труда.

Для менеджера часто важно не столько стимулировать работника, сколько оценить значение его труда, учесть все заслуги, вынести благодарность за выполненную работу. Мотиваторами служат не только премии, памятные подарки и т. Одним из самых действенных мотивов творческого труда служит продвижение по службе.

Современный менеджер должен постоянно отмечать ценность работника для коллектива, наличие у него творческого потенциала, положительных сторон, хороших качеств, достигнутые результаты. Эта оценка должна быть максимально объективной, опираться не на общие впечатления, а на конкретные, точные показатели и данные. Поскольку разработка системы стимулов в условиях рынка в России — один из наиболее важных резервов управления компаниями, то следует помнить, что материальные факторы далеко не всегда выходят на первый план и не могут быть единственной формой вознаграждения за труд.

Главное — привлекательность труда, его творческий характер.

Стратегии повышения конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства

Однако в России законодательно не закреплены отношения гостиничных хозяйств в интегрированных цепях, как во всем мире. Но в настоящее время делаются попытки создания интегрированных гостиничных цепей и в регионах России. С правовой точки зрения, все гостиницы, которые войдут в гостиничную цепь, будут являться самостоятельными юридическими лицами.

В то же время стандартами гостиничных цепей предусматривается контроль управляющей организации за всеми гостиницами, входящими в цепь. Предполагается, что участники цепи добровольно на договорных условиях будут принимать в своей деятельности следование определенным внутренним стандартам данной гостиничной цепи.

Нравственная функция определяется тем, что стимулы к труду формируют . Современный гостиничный бизнес серьезно болен недостатком кадров.

инвестиции в гостиничный бизнес. Кризис, точка роста или время приспособления. Эксклюзив Среда, 19 Октябрь Как показали выступления участников форума, кризис ударил по индустрии гораздо сильнее, чем в годах. Однако повода для паники нет. Отечественные инвесторы готовы к дальнейшему вложению средств в российскую индустрию гостеприимства. В рамках инвестиционного форума, организованного компанией , девелоперы, отельеры, банкиры и эксперты гостиничного бизнеса обсуждали несколько ключевых направлений инвестиционной политики в сфере гостиничного бизнеса: Дополнительно ситуацию с инвестициями в российском гостиничном бизнесе рассмотрели участники пресс-брифинга: Эти факторы дают основания предполагать, что туризм смещается в сторону локальных спросов, более дешевого массового сегмента, что сильно влияет на операционные показатели отелей.

Рынок качественных отелей столицы демонстрирует рост всех показателей одновременно с ростом номерного фонда. Только по году к открытию заявлено около номеров, из которых порядка уже введено и , . Еще порядка номеров заявлено к концу года — это в основном сегмент"средний" и"верхняя часть среднего". В плане композиции гостиничных номеров, отметила Татьяна Веллер, Москва очень сильно напоминает западные города: Показатели качественных гостиниц Санкт-Петербурга, по данным , растут даже быстрее, чем в столице.

1.4 Мотивация труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Одна из гостиниц в г. Иваново Во всем цивилизованном мире отельеры привыкли решать свои проблемы сообща. Именно этим объясняется присутствие на рынке большого числа профессиональных ассоциаций, история многих из которых насчитывает десятилетия. В России первое крупное гостиничное объединение — Российская гостиничная ассоциация - было создано в году. Сегодня она объединяет около гостиниц и других средств размещения по всей стране, ежегодно открывая новые филиалы в регионах.

Система мотивации персонала в гостиничном бизнесе. В широком смысле стимул — это такое воздействие одного человека на.

Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнительные ресурсы для развития своего бизнеса. Гостиничные предприятия концентрируются через создание союзов или ассоциаций, не нарушающих их юридическую и хозяйственную самостоятельность, но позволяющих проводить совместные маркетинговые программы, вести исследовательскую деятельность, формировать единую систему подготовки и переподготовки кадров.

Переход к рыночной экономике объективно сопровождается постепенным созданием конкурентной среды во всех отраслях экономики. Это обстоятельство, в свою очередь, обуславливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления фирмами независимо от их размеров и профиля деятельности. Гостиничная индустрия сегодня представляет собой отрасль с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных ус луг.

Несмотря на трудное становление рыночных отношений в России за последние годы открылось немало отелей. Новые предприятия создаются, но через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. Конкуренция — сильный стимул для улучшения работы гостиницы. До настоящего времени в отечественной экономической литературе индустрия гостеприимства не рассматривалась в качестве одного из эффективных направлений развития экономики. Гостеприимство привыкли считать формой проведения досуга, а отнюдь не как доходную статью бюджета.

Разработка системы мотивации персонала в гостиничном бизнесе

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате Для эффективного управления персоналом необходимо знать, что движет человеком, что побуждает его к деятельности, какие мотивы и стимулы лежат в основе его действий. Как на международном, так и национальном и региональном уровнях, в настоящее время растет заинтересованность в развитии индустрии гостеприимства, так как туризм и гостиничный бизнес являются катализатором развития всех секторов экономики.

Существуют проблемы привлечения специалистов в гостиничный бизнес, а для тех, кто приходит на предприятие — сложность с формированием у них чувства приверженности фирме. Поэтому при сохранении прежних функций служб управления персоналом особое значение приобретают тщательная разработка методов стимулирования всех участников трудового процесса.

Относительно целевой аудитории сферы гостиничного бизнеса Мощным стимулом может также быть проведение в году в Нижнем Новгороде.

Узнай стоимость написания твоей работы Виды стимулов и особенности мотивации в гостиничном бизнесе Загрузка Гостиничный бизнес является достаточно молодой отраслью в сфере экономики, но это не мешает данной отрасли быстро развиваться. В прошлом уже существовали первые гостиницы постоялые дворы. Данные заведения располагались в населённых пунктах или на развилках дорог, на пути следования важнейших транспортных маршрутов. И в связи с увеличением числа путешественников, увеличивались, начал расширятся гостиничный бизнес.

Современная гостиница сильно отличается от своего предшественника. Гостиница представляет собой рационально продуманный комплекс с высококвалифицированным персоналом, который обязан удовлетворять потребности и прихоти гостей, оказывать различные виды услуг на высшем уровне.

Франшизы хостелов и гостиниц (отелей)

Но в гостиничной сфере своя специфика. Мотивация персонала гостиницы — это целый комплекс эффективных и продуманных мер, которые позволяют держать сервис в заведении на должном высоком уровне. Какими они могут быть? Они состоят из таких мер, как: Это множество вариантов мотивации, которые могут включать в себя: Как в первом случае определить денежные стимулы и обслуживающий персонал гостиницы, которому их надо вручить?

Город создает новые стимулы для инвестиций в гостиничную строит бизнес-центры на землях сельскохозяйственного назначения.

Но, увы, большинство из нас — родом из СССР, где такой тип трудовой мотивации был чрезвычайно распространен, и наследников у него гораздо больше, чем хотелось бы. Инструментальный — не плохой тип в случае, если речь идет о молодых людях, студентах, которые понимают, что они пока не профессионалы, но им нужно заработать какие-то деньги для личных трат.

Надо понимать, что они не готовы долго заниматься той работой, на которую устраиваются, и быть к этому готовым. Формы стимулирования и их соответствие мотивационным типам: Негативные — неудовольствие, наказания, угроза потери работы. Денежные — заработная плата, включая все виды премий и надбавок. Натуральные — покупка или аренда жилья, предоставление автомобиля и др. Моральные — грамоты, почетные знаки, представление к наградам, доска почета и пр.

Моральные формы наиболее многочисленны. Известен научный труд, в котором исследовано свыше 20 тысяч моральных стимулов. Я на практике всегда применяю множество форм морального стимулирования. Патернализм забота о работнике — дополнительное социальное и медицинское страхование, создание условий для отдыха и пр. Организационные — условия работы, ее содержание и организация.

Шератон Палас VS убыточный отель в Клину. Как создать прибыльный гостиничный бизнес?

Published on

Узнай, как мусор в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы ликвидировать его навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!